- Grandaj tomatoj - 2 Pecoj (Senŝeligita kaj tranĉaĵoj)
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Kerno ajlo - 1 peco
- branĉo de freŝa timiano - 1 peco
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Butero - 3 Arto. kuleroj
- mezaj bulboj - 2 pecoj
- grandaj ovoj - 8 pecoj
- fromaĝo - 120 gramoj
- pikita freŝa basilo - 2-a. kuleroj
Precalenti la fornon al 160 gradoj. Uzante malgrandan kuleron, zorge forprenu la semojn de tomatoj. Metu la tomatojn tranĉante flanke malsupren sur bakotuko kun ajlo kaj timo. Verŝu oleo de olivo kaj sezono kun salo kaj pipro. Enmetu en la forno kaj baku ĝis mola, de 45 ĝis 50 minutoj. Forigi el forno kaj apartigi. Fandi 2 kulerojn da butero en pato. Aldoni cepo kaj friti, moviĝante, dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Se la cepo turniĝas bruna tro rapide, aldonu 3 ĝis 4 kulerojn da akvo. Forigi de varmego kaj forigi. Precalenti la fornon. Varmego 3/4 cucharadita de oleo en malgranda frizujo super meza varmego. Rompi 2 ovoj en pato. Fritu la ovojn por 2 ĝis 3 minutoj. Diskonigi duonon de tomato kaj 2 kulerojn da frititaj cepoj inter la du yemas. Metu 2 al 3 tranĉaĵoj de fromaĝo supre. Baku en la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas ĉirkaŭ 15 sekundojn. Metu la ovojn en plado, sezonu per salo kaj pipro. Aspergu per pikita kavo kaj servu tuj. Ripeti la procezon kun la ceteraj ovoj, tomatoj, cepoj kaj fromaĝoj.
Servoj: 4