La moderna merkato proponas multajn kafajn maŝinojn de karoboj (espresso), do vi havos multon por elekti. Ĝi restas nur por ekscii, kion serĉi kaj kiel elekti kaŝan maŝinon por la domo.
En la kaŝa maŝino de la espresso, kafo estas preparita de grundaj faboj, kiuj estas elmontritaj al alta vaporo. Ĝi estas preta trinkaĵo tiel kaj estas nomita "espresso". La dua nomo - "karobo" - ĉi tiuj kafaj fabrikistoj ricevis pro la specialecoj de sia dezajno: filtrila meso aŭ sako por tera kafo anstataŭigita en tiaj kafaj fabrikantoj kun plasto aŭ metalaj kornoj.
Al la preparado de kafo en kafo de espresso, antaŭ ol ĝi postulas plenigi la kaldronon per akvo, kaj la korno - kun tera kafo, samtempe necesas kompakte korekti la enhavon de la korno. Kun la resto, la kafo maŝino administriĝos: sub alta premo, vaporo pasas per kafa pulvo, kaj tiam la finita trinkaĵo enpakas en kalikon, kiu estas dezirinde varmigi.
Pro tio ke kafo estas farita sub alta premo, la maksimumo de utilaj substancoj kaj komponantoj, kiuj determinas la guston de la trinkaĵo, povas esti eltirita el kafa pulvoro. Kaj eĉ alta akvo-premo permesas ĉerpi ĝis 25% de la nomata kafa substanco - kaj kun ordinara kuirado ĉi tiu figuro estas 15-18%, tiel ke la kafo-konsumado povas esti reduktita preskaŭ preskaŭ triono. Carobaj kafaj fabrikantoj ankaŭ estas multe estimataj de multaj uzantoj ĉar ili ebligas krei kremo sur la surfaco de la preta trinkaĵo - aromata ŝaŭmo.
Do, la laboro de la kafa maŝino baziĝas sur alta vaporo-premo. Sekve, la elekto de la aparato ankaŭ devas komenci per ĉi tiu parametro.
La plej simplaj, aŭ "pli junaj" modeloj de espresso-kafaj maŝinoj povas disvolvi premon ĝis 4 trinkejo. Ĉi tiuj aparatoj estas varmigitaj en fermita ŝipo, kaj tiam, kiam la premo estas atingita, la valvo malfermiĝas kaj la vaporo trapasas la kafan pulvoron. Steam samtempe estas tro varma, kaj ĉi parte parte detruas la aromon de la trinkaĵo. Estas tia teknologio kaj pli: superheated vaporo permesas vin ĉerpi pli da kafeino kaj fari la trinkon pli vigliganta. Por kafaj maŝinoj, kiuj premas 3.5-baron, la potenco kutime ne superas 1000 W, dum la taso de kafo daŭras ĉirkaŭ du minutojn.
Instrumentoj de pli alta klaso povas disvolvi premon de ĝis 15 trinkejo - ĉi tio provizas elektromagnetan pumpilon integrita kun fusilo, hejtante la akvon ĝis ĉirkaŭ 84-95 gradoj. Ĉi tiu dezajno laŭvorte puŝas akvon sub premo tra la eroj de tera kafo sur la filtrilo, dum la plej aktivaj kafaj komponantoj estas prenitaj de ili. La potenco de aparatoj kun premo de 15 trinkejo varias en la gamo de 1000-1700 W. Por fari tason da kafo en ĉi tiuj kafaj maŝinoj bezonas proksimume duonan minuton.
Grava parametro estas la tipo de materialo, el kiu la korno estas farita: metalo aŭ plasto. Prefereco devas esti donita al la metalo, ĉar en la metala korno la kafo varmiĝas pli bone, kio signifas, ke la trinkaĵo ankaŭ fariĝos pli saturita kaj dika.
Kafaj fabrikistoj kun plasta korno donas pli akvofan kafon, en kiu la dolĉa gusto de la gusto estas pli klare sentita.
Pensante pri kiel elekti kafon de espresso por via hejmo, atentu la grandecon de la akvofanko. Kafaj fabrikistoj, evoluantaj premo ĝis 4 trinkejo, kutime havas malgrandan - 200-600 ml - akvoparkon. Sed en la kafo maŝino kun premo de 15 trinkejo, vi povas verŝi ĝis unu kaj duonajn litrojn da akvo, sed unufoje por kuiri pli ol du tasojn de la trinkaĵo ankoraŭ ne funkcios.
Se vi ŝatas "kappuccinon", rigardu kiel funkciigas la kafo de ĉi tiu tipo de kafo en la kafo. Post ĉio, "kappuccino" - fakte la sama "espresso", nur kovrita de ŝaŭmo el lakto. Por bati la lakton, karobaj kafaj fabrikistoj estas ekipitaj per diversaj ligiloj kaj ligiloj. En ĉi tiu kazo, la sistemo de kuirado "kappuccino", tio estas, gutante lakton por akiri ŝaŭmon, povas esti mekanika kaj aŭtomata.
La "kaprico" de la mekanika tipo agas tiel: tubo kun cigaredingo estas malaltigita en glason kun lakto, vaporo devigas tra ĝi, per kiu ŝaŭmo estas formita. Sed kuiri vere altan ŝaŭmon el lakto - "kvazaŭ en kafomo" - ne estas tiel facila. Ĉi tio postulas preskaŭ profesiajn kapablojn kaj krome lakton kun alta graso enhavo - pli ol 3.5% - aŭ eĉ kremo (11% grasa enhavo).
Estas multe pli facile prepari lakton-ŝaŭmon kun aŭtomata "kappuccino": vi nur bezonas verŝi la lakton en speciale desegnitan tankon, turnu sin al la "kappuccino" kaj - voila! - Ŝaŭmo mem drenas en tason. Kafaj fabrikantoj kun aŭtomata "kappuccino" foje ankaŭ estas ekipitaj kun la funkcio de ĝustigi la densecon de lakto-ŝaŭmo.
Alia grava parametro de la espresso-kafo estas la kapablo uzi antaŭ-pakita kafon en pods. Ĉi tiu "opcio" tre simpligas la preparadon de "espresso" hejme, havigante tre altan kvaliton de la trinkaĵo.
Chalds - partoj de rostita tera kafo kunpremita per brew (7 g), pakita en neŝanĝebla fabrikado-pakaĵo - metita inter du tavoloj de filtrila papero. La teknologio de produktado de partigita kafo - ESE - estas monda fama kaj rekonita, kaj kafaj fabrikantoj estas nomataj ESE-kongruaj.
Sen loko al duboj lia avantaĝo estas la simpleco de prepari la trinkaĵon kaj purigi la mekanismon. Ankaŭ estas malpli: ĉi tiu aldona funkcio pliigas signife la prezon de la kafaŝino.
Elektinte kafajn fabrikistojn, atentu ĝiajn pliajn karakterizaĵojn
- Lumaj indikiloj de la labora procezo, same kiel akvivelo kaj kafa temperaturo.
- Aŭtomata ekspluatado en kazo de recalentado en kombinaĵo kun specialaj valvoj por vaporo: ĉi tiuj aparatoj malpliigas la riskon de brulvundoj kaj pliigas la vivon de la kafaŝino.
- Du bomboj , kiuj permesas vin kuiri ambaŭ "kappuccinon" kaj "espresso".
- Forprenebla guto-tanko certigos facile zorgon pri la karoboj.
- Butono "Komenca-haltigo" - permesas ĉesi kuirado de kafo, se necese.
- Duobla cigaredingo permesas vin forĵeti kafon en du tasoj samtempe.
- La funkcioj de hejtado de lakto kaj konservado de la varma kafejo provizas aldonan komforton dum la trinkaĵo.