La kanada modelo kaj aktorino Carol Alt ĉe 47 jaroj sentas plenan de energio. Ŝiaj parametroj 89-60-89 turnis la estran rajdanton Ayrton Senna kaj hokeiston Alexei Yashin. La unua instruis Carol por veturi sportajn aŭtojn, la dua (malpli ol 13 jarojn aĝa) provas prizorgi ŝin, maltrankviligante pri ŝia sano. Konservu la perfektan formon de la modelo de sano Carol Alt helpita de la "kruda dieto".
Kiel viaj gepatroj nutras vin?
Mia patrino kutime kuiris kuiritaĵon kun nudeloj, spagetoj, varmaj hundoj, kaj foje nur varmigis frostitajn komfortajn manĝaĵojn. Antaŭ ol mi fariĝis modelo ĝis 19, mia pezo estis 75 kilogramoj. Antaŭ la unuaj pafadoj mi estis dirita perdi 7.5 kilogramojn en tri semajnoj. Mi komencis malsati kaj rapide akiris la deziritan rezulton.
Stelo vane influis vian sanon?
En la 90-aj jaroj mi havis malbonan humuron, senkomprenon, kapdoloron kaj terurajn lacojn. Por dormi, mi prenis la medicinon de nokto por malvarmoj, kaj matene mi trinkis kafon. La sola fonto de energio por mi estis sukero.
Kiel vi eksciis pri kruda manĝaĵo?
Mi rakontis unu amikon pri mia kondiĉo, kaj li konsilis al mi vidi specialiston en kruda manĝaĵo.
Kion do ĉi tiu kuracisto konsilas al vi?
Li diris al mi, ke mi manĝas nur krudan manĝaĵon, kiel legomoj kaj salatoj, kaj malpermesas, estas multe da sukero. Semajnon poste, estis kapdoloroj kaj abdominaraj doloroj, kaj post unu monato mi estis superfortita de energio. Post iom da tempo mi lasis cerealojn, kaj nun 95% de mia dieto estas kruda manĝaĵo. Sed mi ne estas vegetara, nur manĝas fiŝon anstataŭ karno - kruda aŭ fritita ekstere.
Kion vi kutime manĝas dum la tago?
Respondas al la sano-modelo de Carol Alt:
- En la matenoj mi trinkas kefir de kruda lakto (simila al jogurto) kun avenaĵo (ne boligita kaj sekigita), nuksoj kaj sekvoj, lavitaj per nektaro de la agave. Por manĝi, mi manĝas energian trinkejon (el krudaj manĝaĵoj) aŭ trinkas verdan sukon el spinaco aŭ brasiko. Por tagmanĝo mi ŝatas salaton de freŝa fromaĝo, kun freŝa hummus aŭ guacamole. Vespermanĝo kun fiŝo aŭ granda parto de salato, por deserto - freŝa tiramisu, kuketoj aŭ glaciaĵo de freŝa lakto. Ankoraŭ mi akceptas vitaminojn kaj manĝajn aldonaĵojn de verdaj algoj. Mi manĝas tiom multe kiel mi volas kaj samtempe mi tenas pezon 56.5 kg.
Komencu manĝi krudajn manĝaĵojn por matenmanĝo kaj lunĉo. Anstataŭigu viajn preferatajn telerojn kun krudaj analogoj: ekzemple, anstataŭ fumita salmo manĝas iomete frititan, kaj anstataŭ pastaĵon - fajne pikitan kukitanon aŭ kukurbon. Por sandviĉoj, pano kun sprinkitaj cerealoj povas esti uzata. Konfesu vin mem en viaj malfortoj, kaj se vi ne povas rezigni ajnajn produktojn, manĝu ilin ĉiun du semajnojn. Iom post iom vi povas fari sen ili.
Canneloni kun "fromaĝo" kaj brokolo
4 porcioj
½ taĉa sekigitaj tomatoj, trempitaj;
2 tasoj da akvo;
1 korpon. ĵus elpremita citrono;
1 tbsp. oleo de olivo;
1 tbsp. freŝa timiano;
1 meza freŝa tomato;
1 taso freŝa disbatita basil;
1 taso da freŝaj oraj folioj;
1 korpon. Salo de himalaja roko;
2 tigoj de brokolo brasiko, pikitaj;
1 korpon. saĝo;
1/9 taso da krudaj kukaj nuksoj, trempitaj;
1 taso de ĝermaj semoj de sunfloro;
unu granda frukto de zucchini;
1 taso da krudaj cedraj nuksoj (laŭvola).
1. Miksu en la likvilo sekigitaj tomatoj, akvo, duon kuleron de citrono, oleo kaj timo - ĝis glata.
2. Miksi la rezultantan miksaĵon kun tomatoj, basilio, oregano kaj duono kulero da salo.
3. En la kombini metu la brokolon kaj fajne tranĉu. Aldonu la nukso kaj romero, miksi.
4. Transloki la brokolon en miksaĵon kaj, sen malvarmigi la manĝaĵon, miksu la saĝan, kalkanon, semojn, kvaronon da glaso da citrono kaj la cetera salo.
5. Tranĉu zukĉenon en longan larĝan strion kun grater aŭ vegetala pelero. Metu kvar striojn kvadratajn, tiel ke la rando de ĉiu el ili iomete kovras la randon de la alia.
6. Je la randoj de ĉi tiu placo, metu kelkajn kulerojn de miksaĵo de brokolo. Ĵetu en longajn tubojn. Faru tiom da tuboj, ĉar ekzistas sufiĉe da disponeblaj produktoj.
7. Servu en tomato-saŭco.
1 parto: 289 kcal, 18 g graso (el kiuj saturita - 3 g), 26 g karbonhidratoj, 11 g proteino, 7 g fibro, 765 mg natrio (33% de la ĉiutaga normo).