Stelo anizo
Li estas bado, sekigita frukto de anizo arbo. Lia oleo (anetole) estas atribuita al antiviralaj propraĵoj. Aldoni "stelo" por la gusto al teo, gravio, supoj, marinado. Ili fariĝos pli dolĉaj. Mento de sovaĝa karno.
Karno
Petioloj estas amare maldolĉaj, do en minimumaj partoj ili taŭgas en marinadoj kaj viandaj manĝoj. Ŝafoj malkaŝas sin per dolĉaĵoj. Ĉiuj ili lokas ĝuste antaŭ la preteco. Elektu karnon, falton al la tuŝo. Ĝi havos antisepsan efikon. Memoru: brulanta spico ne rekonas vinagron.
Ĉilio
La severidad rekte dependas de la saturado de la kontraŭkancero. La plej "fajra" en Ĉilio estas la internaj teleroj kaj semoj. Se vi ne volas bruligi la mucosan membranon (uzu gantojn), uzu nur la karnon. Se vi havas problemojn kun digesto, ekskludu ĝin.
Fennel
Liaj dolĉaj semoj refresxigas la spiron kaj malpezigas la malgajecon en la stomako. Provu olivan oleo, mielo kaj mustardo en la formo de salata vestado.
Cinamo
Pikitaj sekaj barkaj bastonoj estas aldonitaj al muffinoj kaj fruktoj, cerealoj, ĉokolado baldaŭ antaŭ ol fini kuirado. Antioksidantoj trovitaj en ĝi, stabiligas la nivelon de sukero en la sango.
Nigra pipro
Plibonigas la absorción de seleno, vitaminoj A kaj B-grupo.
Paprika (ruĝa pipro)
Ĝi dividos la vitaminojn Al kaj C. Lia dolĉa gusto kombinas kun ajna telero en kiu estas tomatoj aŭ brasiko. Elektu brila ruĝa papriko.
Kumino
Ĝi estas malĝusta kaj ne sen ĝia akreco. Sed inter la aromajxoj gvidas la enhavo de fero. Mueli fiŝon aŭ mutton antaŭ kuiri. Aldonu tutajn aknojn al la akvo, kiam vi kuiras radikajn kultivojn.
Dolĉa pipro
Li kolektis notojn pri cinamo, klozo kaj nukso. Taŭga por viando, kaj por bateo (tero). Ĝi kontraŭstaras glacion - "gluanta" collagen-fibrojn kun glukozo. Ĉi tio malhelpas la haŭton forkuri.
Zingibro
Pikanteno. Ĝi forigas inflamon (inkluzive de fizika aktiveco), naŭzo. Se miksita kun mielo kaj varmigita, ekbruliĝos la glaciaĵo por karotoj kaj aliaj radikalaj kultivaĵoj.
Vanilo
Podoj aĉetas butteron al la tuŝo. La plej bonaj el ili estas kovritaj per blanka kovrado el la aktiva ingredienco - vanillin. Kaj li mortigas kanceron ĉelojn. Por neŭtrigi la amarecon de spicoj, ĝi estas miksita kun sukero. Tute estas bone en marinadoj.
Kartomo
Dolĉa, kun citrusa aromo, taŭga por fruktoj, avena, faruno kaj kukejo. En siaj esencaj oleoj ekzistas bioaktiva komponanto, kiu, pro la forigo de inflamo, reduktas asmajn manifestojn. Pli bone aĉetu ĝin en podon kaj rikoltu la semojn.
Koriandro
La tuta semoj donas citronajn notojn al la kuirita kokido, planita al la frukto en la pasto. Rakolti la guston de pano, kukejo, fromaĝo kaj pladoj el viando, saŭcoj, supoj.
Nutmeg
Lia ingredienco, miristicina, helpas la homan korpon batali infekton. Spico estas konsiderata sekreta komponanto de karnaj buloj, kremaj supoj, pladoj de rizo, spinaco, brokolo, kukurbo, frukto.
Saffron
Kvin minutojn antaŭ la preteco faligi pinĉon da maldolĉa spico en kokan buljonon, al marĉoj aŭ blankaj fiŝoj. Miksinte, aldonu ĝin al la bakado. Ŝafron koloros ilin. Aĉetu mola al la tuŝaj stigmoj de malluma ruĝa kaj ruĝa bruna (ne flava!) Tonoj.
Kuriko
Seka radiko de tropika planto por manĝaĵo aldoniĝas tre modere. Esence, kie la rizo kaj ovoj. Ĝi konvenas bone kun ĉiuj spicoj.